Allergene in Lebensmitteln müssen deklariert werden, wenn rechtlich festgelegte Grenzwerte überschritten werden. Bei Biolytix wissen wir um die Bedeutung der Erkennung allergener Proteine in der Lebensmittelproduktion.
Analysemethoden bei Biolytix
Wir setzen ELISA- und PCR-Verfahren ein, um relevante tierische und pflanzliche Arten mit allergenem Potenzial nachzuweisen. Diese Methoden ermöglichen es uns, für jede Fragestellung eine geeignete Analysestrategie auszuwählen.
Umfassendes Angebot an Allergentests
Wir bieten Allergentests für alle Schritte im Lebensmittelherstellungsprozess an, von den Rohmaterialien bis zum Endprodukt, sowie zusätzlich zur Reinigungsverifizierung. Wir decken verschiedene Allergene wie Gluten, Sesam, Soja, Erdnüsse, Baumnüsse, Milch und Milchprodukte, Ei, Senf, Sellerie, Fisch, Krustentiere, Weichtiere und weitere ab.
Expertise und Rückverfolgbarkeit
Durch unsere umfassende Expertise und Erfahrung in der Lebensmittelanalytik etablieren wir massgeschneiderte Rückverfolgbarkeitssysteme mit spezifischer Analytik. Dadurch wird der Ausschluss oder die frühzeitige Erkennung unerwünschter Allergeneinträge in der Produktionskette sichergestellt.
Engagement für Sicherheit und Qualität
Unser Engagement für die Lebensmittelsicherheit endet nicht bei der Analyse. Wir arbeiten eng mit unseren Kunden zusammen, um das Bewusstsein für Allergenmanagement zu schärfen und Schulungen anzubieten, die sicherstellen, dass die besten Praktiken in der gesamten Produktionskette angewendet werden. Mit unserem Fachwissen unterstützen wir Betriebe dabei, nicht nur regulatorische Anforderungen zu erfüllen, sondern auch das Vertrauen der Verbraucher in ihre Produkte zu stärken.
Noch Fragen?
Haben Sie ein spezifisches Problem mit Allergenen, das angegangen werden muss? Unser Team bei Biolytix steht Ihnen zur Seite. Kontaktieren Sie uns noch heute mit Ihrem Anliegen, und lassen Sie uns gemeinsam daran arbeiten, die Sicherheit und Qualität Ihrer Produkte zu gewährleisten.
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