Speziesidentifikation
Das Verfahren verschiedene Arten und Sorten eindeutig mittels PCR Technik zu identifizieren, kann in verschiedenen Bereichen von Wichtigkeit sein:

• Prüfung der Deklaration von Lebensmitteln: Hochwertige Produkte können durch, im Aussehen identische Produkte ersetzt werden (z.B. Lachs, Regenbogenforelle, Trüffel, Hirsch, Dinkel).

• Nachweis von tierischen Allergenen (z.B. Schalentiere, Fisch).

• Ethnischen Gruppierungen ist es nicht erlaubt gewisse Fleischsorten zu konsumieren (z.B. Rind, Schwein).

• Überprüfung der Deklaration der Inhaltsstoffe nach aktuellem Lebensmittelrecht.

Die Identifikation verschiedener Arten und Sorten ist für die Lebensmittelproduzenten sowie für die Lebensmittelhändler und Konsumenten von Interesse. Durch die hohe Spezifität und Empfindlichkeit der PCR Methode können bereits artenfremde Spuren im Bereich von einigen Milligramm pro Kilogramm identifiziert werden.

Biolytix bietet die Identifikation folgender Tierarten in Mischungen an:

• Rind
• Schwein
• Kaninchen
• Schaf
• Ziege
• Gams
• Wildschwein
• Truthahn
• Ente
• Strauss
• Huhn
• Lachs
• Andere (auf Anfrage)

In reinen Fleisch- oder Fleischstücken ist eine eindeutige Zuordnung von über 1000 Tierarten (auch Fischen) möglich.

Im Weiteren bietet Biolytix die Identifikation von Pflanzen, Bakterien und Pilzen an.

Kontaktieren Sie uns um detaillierte Informationen über unsere Möglichkeiten der Speziesidentifikation anzufordern.