Klassische Mikrobiologie
Bakterien,
Pilze und Viren können die Qualität eines Lebensmittels auf vielfältige
Weise negativ beeinflussen. Besonders gefürchtet ist die Anwesenheit
pathogener Mikroorganismen oder deren Toxine. Bakterien und Pilze
können mittels klassischer Methoden auf spezifischen Nährmedien innert
2-4 Tagen nachgewiesen werden. Zur Überprüfung von Sanitäranlagen und
Kontrolle der Wasserqualität bietet Biolytix den Nachweis von
Legionellen an.
Identifikation von Mikroorganismen mittels PCR Technik
Wünscht ein Kunde den spezifischen Nachweis eines bestimmten
Mikroorganismus innert 24-36 Stunden (z.B. Salmonellen in
Hühnerfleisch, Campylobacter in Milchprodukten), kann die real-time PCR Technik
das gewünschte Resultat liefern. Diese Technik dient auch zum Nachweis
von Viren in verschiedenen Ausgangsmaterialien (z.B. Nachweis von
Noroviren in Trinkwasser, etc.).
Auf Kundenwunsch identifiziert Biolytix Bakterien, Hefen und Pilze aus Einzelkulturen und entwickelt spezifische PCR Methoden. Nach der DNA-Extraktion wird mittels klassischem PCR auf einer konservierten Sequenz eine DNA- Sequenz vermehrt, die in einem zweiten Schritt sequenziert wird. Der Vergleich der so generierten Sequenz mit einer Datenbank ermöglicht meist eine eindeutige Zuordnung zu einer Spezies.
Hygiene Kontrolle
In Zusammenarbeit mit der Firma Kaiser-IIE (www.kaiser-iie.ch)
führt Biolytix AG mikrobiologische Analysen in Lebensmitteln durch, die
im Rahmen von Hygienekontrollen in Gastronomie- und
Lebensmittelbetrieben entnommen wurden. Basierend auf den Ergebnissen
der mikrobiologischen Untersuchungen unterstützt die Firma Kaiser-IIE
die Unternehmen bei der Umsetzung der betriebsspezifischen
Hygienekonzepte.